新陳代謝就是生物體攝取外界營養物質,將其轉化成營養元素與能量ATP,供生長、發育和維持一切生命活動之用,並將廢物排除體外的全部過程,這其中影響體重的關鍵因素是吸收與消耗的平衡,吸收>消耗,人就發胖;反之則會瘦,代謝率也與肥胖的發生有著密切的關係。“代謝率“是指在任何時刻身體燃燒卡路裏的速度。在運動及瘦身過程中,藉由提升代謝率及脂肪脢(lipases)的作用,使得甘油三酯(triglycerides)被分解成游離脂肪酸(FFA)和甘油(glycerol),以利脂肪進行能量的代謝消耗作用。然而,脂肪脢(lipases)一般是不活潑的,直到它受到激素(腎上腺素epinephrine、正腎上腺素norepinephrine與升糖素glucagon)的刺激作用,才開始變得活潑,以用來幫助脂肪的分解代謝作用。使得在此期間,血液中的腎上腺素濃度會上升,並增加脂肪脢的活潑,幫助促進脂肪分解代謝作用。因而,在能量的分解代謝利用的過程中,促進脂肪分解的激素將逐漸地增加幫助利用脂肪為主要的能量供應來源,來達到脂肪體積縮減的目的。


  

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