各種維他命及礦物質的功能,必須均衡地攝取它們 O

科學研究已 證實,過量服用如:攝取高劑量的某種維他命 B' 經證實會造成其它種維他命 B  

流失  

協同作用( synergy) 是綜合兩種或兩種以上的維他命相互幫助,以發 

揮更強的功能

 例如,要使生物類黃酮( b i of1 a v o n o i d s '又稱維他命p ,它 

防止瘀傷及牙齒良出血)被身體有效利用,必須和維他命 C 一起服用 o 

此外,有些物質會阻撓維他命的吸收與功能O 例如,服用抗生素會大大 

減低維他命C 的吸收,此時,要增加維他命C 的補充 o 

營養師建議除非有特別情況,維他命與礦物質應該配合三餐使用O

脂溶性維他命應該在正餐前服用 o 而水溶性者應該在兩餐之間或餐後服用O 

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